北海道滝川市の住宅型有料老人ホーム。介護事業所併設。体験入居、長期滞在、見学随時OK。
北のユートピア寿泉
8:00~20:00

ソムリエの渡辺 正樹さん

平成19年11月20日に寿泉はオープンセレモニーを華々しく開きました。

 

建設に携わった各方面の方々を招き、地元のラテン 音楽バンド、テーブルコーディネイトの知人はテーブルクロスは全てまっ黒、半身大のガラスの花器にもられた生花、テーブルの上は深紅のバラをちりばめ、それはそれは幻想的な演出の中で始まりました。

 

東京からソムリエの渡辺正樹さんが来て下さり、真新しいカウンターの中でワインを注いでくれておりました。宴もたけなわになり酔いもまわっていい気分になった頃、彼は頭上から吹き下ろす冷風にコートを着て頑張っておりました。

 

後からわかった事だけど空調がうまく調節出来なかった為暖房が冷房になっていたそうです。ワインセラーを開けるとき彼を思い出しいつも申し訳なさで一杯になります。

 

そんな彼がフランスワインと煮込み料理のお店『ココット』を出し、11月3日で満1周年 のパーティを開くとお聞きしお祝いにオーナーと会津若松へ行ってきました。住宅街の一角に、フランス国旗をゆらめかせ、何となく温かい雰囲気をかもしだしているのは彼の人柄なのでしょう。

 

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秋の磐梯山は美しいのひと言。

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鶴ヶ城はまるで絵の様。
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